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  • 用料:

  • 炼乳  60g
  • 牛奶  20g
  • 低筋面粉  100g
  • 泡打粉  2g
  • 蛋黄  1个
  • 南瓜(馅)  120g
  • 糖粉(馅)  6g
  • 玉米油(馅)  6g
  • 玉米淀粉(馅)  9g
  • 粉色食用色素笔  1支
  • 黑色食用色素笔  1支
  • 红色色素  1滴
  • 黄色色素  1滴

小贴士:

1、根据面粉的吸收性可酌情对牛奶的量进行调整。
2、没有可食用画笔的可以直接用色素画上起或用巧克力笔画也可以。
3、内馅可以用其他馅料,例如豆沙馅和椰蓉馅,但不能馅料不能太湿,不然烧果子会有裂纹。

做法:

  • 1. 把南瓜切薄片状,放入微波炉中加热3分钟至熟,把南瓜捣成泥状,用筛子过筛备用。
  • 2. 把南瓜泥放入不粘锅内进行翻炒,分三四次加入细砂糖和色拉油进行翻炒,南瓜泥会越来越稠。
  • 3. 加入玉米淀粉翻炒,帮助南瓜馅最后成型。
  • 4. 加入玉米淀粉翻炒,帮助南瓜馅最后成型。
  • 5. 把炼乳、牛奶和蛋黄一起搅拌均匀。
  • 6. 筛入低筋面粉和泡打粉。
  • 7. 用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
  • 8. 面团冷藏好后取出,均分成10等份,每份约20克,预留一个做卡通物的小部位。
  • 9. 把南瓜馅均分成9份,搓圆。
  • 10. 取一个小面团按扁,放上一份南瓜馅。
  • 11. 收好口,用双手搓圆。
  • 12. 利用虎口做出皮卡丘的身体。
  • 13. 取少许小面团做出皮卡丘的耳朵和尾巴,粘到身体上。
  • 14. 还可以做其他卡通造型,做完依次摆入烤盘内。
  • 15. 入预热好的烤箱中,上下火160度约烤13分钟。
  • 16. 出炉放凉后,用食用画笔画上眼睛、嘴巴和耳朵等,素色加少许水可以涂颜色。
  • 17. 成品图。
  • 18. 成品图。
  • 19. 成品图。
  • 20. 成品图。