用料：
- 芹菜 250克
- 胡萝卜 1根
- 猪梅花肉 100克
- 葱 17克
- 大蒜 12克
- 油 20克
- 盐 3克
- 花椒粉 少许
- 生抽 1汤匙
小贴士：
1、吃胡萝卜最好油炒，胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋
2、焯烫胡萝卜和芹菜时，不要烫的太熟，9分熟捞出，拌出来的口感最好
3、猪肉选用梅花肉最适合
做法：
- 1. 胡萝卜洗净去皮切丝
- 2. 猪梅花肉切丝
- 3. 葱切碎
- 4. 锅中烧开水，放入胡萝卜丝烫9分熟，捞出沥干水分备用
- 5. 芹菜洗净，下锅烫9分熟
- 6. 捞出过凉水
- 7. 芹菜轻轻攥干水分，切段，大蒜切末
- 8. 油锅烧热，放入葱碎和肉丝翻炒
- 9. 肉丝炒至变色，放入花椒粉和生抽翻炒均匀出锅
- 10. 食材放入碗中
- 11. 放盐调味
- 12. 搅拌均匀即可
- 13. 装盘食用