用料：
- 大豆腐 600 克
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 2 个
- 生抽 25 克
- 大蒜瓣 2 个
- 小米椒 2-3 个
- 陈醋 少许
- 鸡精 少许
- 白糖 少许
- 香菜 少许
- 辣椒油 少许
小贴士：
要用慢火煎制，不要煎糊了， 煎制金黄口感才好！
做法：
- 1. 大豆腐冲洗干净，切厚块。
- 2. 盘中倒入适量淀粉，鸡蛋打散。
- 3. 蒜末. 香菜. 小米椒. 生抽. 陈醋. 白糖.鸡精. 辣椒油放入碗中搅拌均匀等待备用。
- 4. 煎锅刷油。
- 5. 先蘸淀粉。
- 6. 在裹鸡蛋液。
- 7. 放入锅中煎制两面金黄。
- 8. 煎好装盘后蘸着吃太美味了！
- 9. 煎制好的放入盆中。