用料：
- 天鹅蛋 8只
- 大蒜 1头
- 葱叶 2个
- 泰椒 3个
- 蒸鱼豉油 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
小贴士：
喜欢吃辣的朋友，可将葱花换成青辣椒，辣味更浓郁。
做法：
- 1. 成品图。成品图。
- 2. 天鹅蛋冲洗干净。
- 3. 准备葱，蒜，泰椒。
- 4. 切葱花，蒜末，泰椒切圈备用。
- 5. 天鹅蛋用刀把肉割下来，去掉内脏，切成薄片，再摆放回壳里。
- 6. 每个天鹅蛋里倒入适量蒸鱼豉油。
- 7. 油锅烧热放入一半的蒜末小火炒至变黄，再加入剩下的蒜末，少许盐拌匀。
- 8. 将炒好的蒜末铺在肉上面。
- 9. 锅水烧开，大火蒸8分钟左右。
- 10. 取出倒掉盘子里的汤汁，撒上葱花，泰椒圈。
- 11. 锅油烧热。
- 12. 将热油淋在葱花上即可。