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山西大烩菜的做法
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用料:
粉条
1份
油豆腐
5个
肉丸子
10个
白菜
1颗
豆芽
适量
青椒
半个
西红柿
半个
盐
2勺
生抽
2勺
老抽
1勺
花椒粉
1勺
小贴士:
常见的食材,不一样的美味。家里有土豆,金针菇,木耳,西葫芦什么的,都可以放,喜欢什么放什么,在家做饭这点最随心意了。
做法:
1.
焯熟豆芽方便后面制作。
2.
热锅冷油,放一点花椒粉。
3.
放辣椒略微翻炒。
4.
放白菜翻炒至变软。
5.
待白菜变软后放油豆腐和肉丸子,放一些高汤(如没有高汤也可以不放)。
6.
放生抽,调味。炖5-6分钟,等白菜入味。
7.
放一勺西红柿酱(如果是生西红柿可以在第5步和油豆腐一起放)。
8.
放豆芽,粉条,盐,老抽调味。炖3-4分钟即可。