用料：
- 苦菊 一棵
- 紫甘蓝 一片
- 大蒜 4-5瓣
- 小米椒 1个
- 糖 1克
- 盐 2克
- 生抽 10克
- 香油 10克
小贴士：
1，不喜欢吃辣的可以不放小米椒
2，苦菊容易出汤，不要放太多生抽
做法：
- 1. 苦菊和紫甘蓝放入淡盐水中浸泡10分钟，洗净沥干水分备用
- 2. 紫甘蓝切丝，放入碗中
- 3. 苦菊瓣散放入碗中
- 4. 大蒜去皮切沫，小米椒洗净切圈
- 5. 大蒜和小米椒放入小碗中，放入盐，糖，生抽，拌匀
- 6. 调好的料汁倒入苦菊碗中，淋入香油
- 7. 拌匀，腌渍五分钟后，装盘即可
- 8. 清爽不油腻的凉拌苦菊就做好了！