用料：
- 土母鸡 1/2只
- 干核桃花 20g
- 枸杞 5g
- 料酒 10g
- 姜 6片
- 盐 1-2g
- 清水 适量
小贴士：
1、鸡肉焯水一定要冷水下锅，且用温水冲洗干净。2、核桃花的营养价值很高，但有一定的药性，不建议孕妇和幼儿食用。
做法：
- 1. 鸡肉洗净斩成块，核桃花温水洗净并浸泡（可以提前2小时浸泡）姜切片。
- 2. 锅内倒入适量清水，鸡肉冷水下锅，加3片姜和料酒大火烧开。
- 3. 烧开后继续煮2分钟。
- 4. 捞出，温水洗净浮沫。
- 5. 放入炖锅，加入剩下的姜和清水大火烧开，有浮沫就清理干净。
- 6. 关中小火盖盖炖1个半小时左右（中途水干了可以加水，但一定要加开水，以免温度的突然变化影响鸡肉口感）。
- 7. 1个半小时后加入泡过的核桃花继续炖30分钟左右。
- 8. 30分钟后加入枸杞再煮10分钟。
- 9. 放盐调味即可。
- 10. 美美的享用吧！