花椒鱼的做法

做法：

• 1. 准备钓上来的鲜鱼，宰杀，改花刀
• 2. 准备，蒜，姜，花椒面，
• 3. 加入蒜，姜，花椒面，鲜蚝，酱油
• 4. 腌制
• 5. 起锅烧油，（新鲜的菜仔油）
• 6. 鱼下锅炸至两面金黄
• 7. 炸好备用(准备千张)
• 8. 起锅烧油，油开爆炒腌鱼料
• 9. 下千张煮开下鱼(加少量的盐)焖
• 10. 装盘