用料：
- 猪龙骨 一斤
- 莲藕 一节
- 葱 适量
- 姜 适量
- 枸杞 适量
- 香菜 适量
- 盐 少许
小贴士：
猪龙骨在炖之前，先煎一下，这样熬出的汤更浓郁醇香。
做法：
- 1. 猪龙骨（或者排骨）洗净后凉水焯
- 2. 待水沸腾煮两分钟后捞出
- 3. 莲藕洗净削皮滚刀切块待用（用冷水浸泡可防止氧化变黑）
- 4. 葱、姜、香菜切好待用
- 5. 热锅冷油，油热后煎龙骨至表面金黄
- 6. 将莲藕、葱、姜、枸杞倒入锅中，加入开水至食材被全部淹没，小火慢炖俩小时
- 7. 加入少许盐和香菜即可出锅
猪龙骨在炖之前，先煎一下，这样熬出的汤更浓郁醇香。