用料：
- 白菜 1个
- 粉条 200g
- 油豆腐 10个
- 丸子 10个
- 豆芽 100g
- 青椒 半个
- 西红柿 半个
- 盐 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 花椒粉 1勺
- 高汤 少许
小贴士：
大烩菜是山西比较常见的家常菜，做起来简单快捷，而且菜品的挑选可以根据自己的喜好来决定。一般我们在过年时候，家家都会用砂锅炖上一锅，和大家一起分享这份美味~
做法：
- 1. 热锅冷油
- 2. 待油微热加花椒粉
- 3. 放入青椒翻炒出香
- 4. 放入白菜翻炒至白菜变软出汁
- 5. 放入油豆腐，肉丸等配菜，放西红柿酱。放高汤，生抽炖6-7分钟入味。
- 6. 放入粉条，焯过的豆芽等容易熟的食材，放老抽，盐调味，继续炖3分钟。
- 7. 待食物全熟后，翻炒出锅即可。