用料：
- 油菜 4课
- 鸡蛋 1个
- 洋葱 适量
- 玉皇油滋U味花生油 适量
- 花椒 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
小贴士：
油菜的根部肉厚，可以直接切掉只留茎和叶。如果有牙龈出血等情况，记得多吃油菜哦！
做法：
- 1. 油菜择掉黄叶，清洗干净，切掉根部，只保留叶子。用锅煮水，水开了以后放入油菜，焯熟变软，控水了捞出来。
- 2. 鸡蛋打散，加20g水搅匀。平底不粘锅里到几滴玉皇油滋U味花生油，中小火加热，鸡蛋液倒入锅里，快速翻动平底锅，让蛋液摊平，尽量薄哦！
- 3. 另起锅，倒入玉皇油滋U味花生油，放花椒爆香，倒入洋葱快速翻炒上色捞出。
- 4. 鸡蛋饼切成1cm宽的条，和洋葱，油菜拌在一起，放入生抽，醋，糖和盐，拌匀了就摆盘啦，撒些芝麻颜值更高哦~