用料：
- 土豆 500克
- 白糖 150克
- 白芝麻 适量
- 油 1500克
小贴士：
（1）土豆一定要复炸，因为复炸时，土豆重加热，以便容易上浆，其次色泽美观，油脂少。
（2）此菜上桌时，配一碗凉水，吃时备用。
（3）炸制时，注意安全哟！！！
做法：
- 1. 土豆削皮，切滚刀块。
- 2. 热锅放油。
- 3. 待油温达到七八成热时，放土豆块，并炸至金黄。
- 4. 把土豆块捞出，等油达到高温时，把土豆块重新倒入锅中，进行复炸。
- 5. 把土豆块捞出。
- 6. 另起一锅，放入适量水。
- 7. 待水开时，放入白糖。
- 8. 用勺反复搅动糖水，熬制成用勺盛起向下倒时成粘稠状即可。
- 9. 倒入土豆块，翻炒几下。
- 10. 盛盘撒上芝麻！好诱人哟！！！