丰收南瓜包的做法

做法：

• 1. 南瓜切块放锅里大火蒸熟。
• 2. 用勺子压成泥并过筛。
• 3. 黄油室温软化（现在是冬天可以坐温水）。
• 4. 面包机桶称重加入南瓜泥130g
• 5. 加入牛奶60g。
• 6. 加入淡奶油20g。
• 7. 放入盐2g。
• 8. 放入糖30g（糖和盐呈对角线放）。
• 9. 加入高筋面粉，并在中间掏个坑放入酵母。
• 10. 启动揉面程序。
• 11. 约十多分钟后，面团已揉出粗膜，加入软化好的黄油继续揉。
• 12. 总共耗时约30分钟左右，揉成光滑又柔软的面团。
• 13. 可以拉出大片的、薄薄的手套膜。
• 14. 盖上保鲜膜放温暖处发酵(冬天放烤箱或发酵箱27度左右发酵，也可以坐一盆温水发酵）。
• 15. 将豆沙馅分成8份并搓圆盖上保鲜膜备用。
• 16. 棉线剪成30厘米的长度，滴上食用油抹匀。
• 17. 发酵至1.5-2倍的面团拿出（本菜谱用时1个半小时）。
• 18. 折叠、按压排气分成8等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
• 19. 取4根棉线以同一个中心点交叉叠放。
• 20. 用南瓜面团包住豆沙团并搓圆，收口朝下放棉线中心位置上。
• 21. 提起棉线像图片一样并打结（轻轻贴着面团打结即可，不要勒到面团里去了）
• 22. 放一杯温水继续放温暖处发酵。
• 23. 面团发酵差不多1.5倍多（本菜谱耗时40分钟）。
• 24. 烤箱190度预热5分钟。
• 25. 放入面包，190度上下火烤15分钟（中间8分钟左右看到颜色差不多了就在面包上盖一张锡纸）
• 26. 拿出，稍微凉一下，用剪刀剪掉接头，抽出棉线。（切记是捏住线的一头从里面直接抽出来，不是朝外拉哦！）
• 27. 剪了点砂糖桔的梗装饰了一下，是不是很漂亮呢！