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#陕西#白灼茼蒿的做法

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  • 用料:

  • 茼蒿  200克
  •  1头
  •  适量
  •  4克
  • 生抽  1勺
  • 蚝油  1勺

小贴士:

茼蒿焯水不宜时间过长,色泽会变黄,也影响口感。

做法:

  • 1. 茼蒿摘洗干净,蒜去皮。
  • 2. 锅中烧热水,水开放入茼蒿。
  • 3. 等水再次烧开后,捞出茼蒿。
  • 4. 茼蒿沥干水分。
  • 5. 蒜切成末。
  • 6. 把生抽、蚝油、盐放一小碗中,混合均匀备用。
  • 7. 爆香蒜末。
  • 8. 倒入之前调好的汁子。
  • 9. 等汁子沸腾了,关火。
  • 10. 淋入茼蒿上,搅拌均匀就可以食用了。