用料：
- 南瓜 50克
- 虾皮 5克
- 中筋面粉 60克
- 蛋黄 1个
- 白菜 1片
小贴士：
虾皮浸泡可以去除多余的盐分和杂质，也有助于虾皮的鲜味煮进汤里。面粉和水的比例按照2:3的方式做，这样的面疙瘩口感最适合宝宝吃，晶莹剔透，滑嫩易咀嚼。疙瘩面的大小要根据宝宝的咀嚼能力调整。漏勺孔的大小，决定了疙瘩面的大小。有的宝宝吞咽能力培养的比较缓慢，为了避免囫囵吞咽后导致不消化，疙瘩面最好煮的更软烂一点。流感的高发期宝宝特别容易生病，可以给宝宝准备一些流质的辅食，可以适当的补充一点蛋白质，但是建议不要吃的太荤腥，不然会造成宝宝额外的消化负担。
做法：
- 1. 虾皮放入清水中浸泡30分钟，中途可以多次换水
- 2. 南瓜去皮切丝
- 3. 白菜焯水后切碎
- 4. 碗中磕入一个鸡蛋，取蛋黄
- 5. 虾皮浸泡好后剁碎
- 6. 面粉倒入碗中
- 7. 加入90ml水，搅拌均匀
- 8. 虾皮放入锅中炒出香味，倒入南瓜翻炒2分钟，再加入适量清水和菜梗，煮5分钟
- 9. 漏勺烧烫一点，有利于挤压面糊
- 10. 舀一勺面糊到漏勺上，轻轻碾压，疙瘩就会落下来
- 11. 碾压完毕后煮3分钟
- 12. 搅散蛋黄，蛋黄液边倒边快速搅拌，放入菜叶，再煮2分钟
- 13. 一碗简单又好吃的疙瘩汤就做好啦～