用料：
- 茼蒿 一斤
- 鸡杂 一副
- 姜 几片
- 盐 一勺半
- 油 适量
- 糖 一勺
- 淀粉 一勺
- 料酒 一勺
小贴士：
鸡杂已放料酒腌好，汤就不用再放酒了，也不用放鸡精的，鸡杂本来就是鸡的一部分，很鲜了。
做法：
- 1. 茼蒿一斤洗净，姜片，鸡杂洗净后用料酒，半勺盐，淀粉，油腌制半小时，嗯，有鸡爪是因为，鸡是自己杀的，想拿来一起烧汤，你忽略就行。
- 2. 水里放姜一起烧开
- 3. 放茼蒿煮二分钟
- 4. 下鸡杂
- 5. 放一勺盐
- 6. 一勺糖
- 7. 放油再烧三分钟左右至鸡杂熟了即可。
- 8. 开吃了。
鸡杂已放料酒腌好，汤就不用再放酒了，也不用放鸡精的，鸡杂本来就是鸡的一部分，很鲜了。