用料：
- 五花肉 500克
- 鹌鹑蛋 300克
- 盐 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1勺
- 白糖 1勺
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 水 适量
- 桂皮 1块
- 葱 1根
- 姜 3片
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 鹌鹑蛋煮熟，去皮备用
- 3. 五花肉切块，放锅里，加凉水，大火烧开，把浮沫撇出来，捞出五花肉
- 4. 把肉放锅里，直接炒，多炒一会儿，会有很多猪油溢出来
- 5. 加上葱姜，生抽，老抽，料酒，白糖，盐，香叶，桂皮，八角，炒匀
- 6. 加适量水，加入鹌鹑蛋和盐
- 7. 大火烧开，再炖40分钟，大火收汁
- 8. 成品图