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彩色饼干(新年甜品)的做法

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  • 用料:

  • 黄油  140克
  • 低筋面粉  260克
  • 糖粉  80克
  • 鸡蛋  50克
  • 抹茶粉  3克
  • 可可粉  3克

做法:

  • 1. 黄油切成小块放在室温中软化加入糖粉,先手动搅拌一下,再用电动打蛋器打发均匀
  • 2. 分三次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀,再加入下一次鸡蛋液
  • 3. 筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀
  • 4. 面团分成三份,一份加入可可粉,另一份加入抹茶粉,可可面团和抹茶面团分别揉匀
  • 5. 将原色面团,可可面团,抹茶面团分别擀成薄片
  • 6. 有颜色的面团放在一起
  • 7. 并切开再摞在一起,是从中间切开,包上保鲜膜,冰箱冷冻30分钟
  • 8. 切片放在烤盘上,厚度大概在0.5厘米
  • 9. 预热烤箱160度,中层上下火烤15分钟左右
  • 10. 成品图