
用料:
- 黄油 140克
- 低筋面粉 260克
- 糖粉 80克
- 鸡蛋 50克
- 抹茶粉 3克
- 可可粉 3克
做法:
- 1. 黄油切成小块放在室温中软化加入糖粉,先手动搅拌一下,再用电动打蛋器打发均匀
- 2. 分三次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀,再加入下一次鸡蛋液
- 3. 筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀
- 4. 面团分成三份,一份加入可可粉,另一份加入抹茶粉,可可面团和抹茶面团分别揉匀
- 5. 将原色面团,可可面团,抹茶面团分别擀成薄片
- 6. 有颜色的面团放在一起
- 7. 并切开再摞在一起,是从中间切开,包上保鲜膜,冰箱冷冻30分钟
- 8. 切片放在烤盘上,厚度大概在0.5厘米
- 9. 预热烤箱160度,中层上下火烤15分钟左右
- 10. 成品图