北京特色 年年有鱼的做法

做法：

• 1. 面粉加入一个鸡蛋，白糖。酵母，盐。
• 2. 倒入温水搅拌成絮。
• 3. 合成面团，等好。
• 4. 一小时后发起来，全部蜂窝状。
• 5. 在加干面粉揉稍微硬一些，在搓成两个面鱼身体。
• 6. 用手掌压扁尾部。
• 7. 中间剪开，在用钢叉压出纹路。
• 8. 在捏出鱼背，切出鱼琦。
• 9. 用刀压出鱼鳞。
• 10. 锅中放适量水，铺上屉布，放入面鱼。
• 11. 大火蒸15分钟即可关火。
• 12. 成品图
• 13. 成品图