用料：
- 猪皮 200g
- 葱姜蒜 少许
- 花椒 少许
- 辣椒 两个
- 八角 两个
- 桂皮 一个
- 香叶 四片
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 香菜叶 一片
- 盐 适量
小贴士：
猪皮卷绑棉线的时候一定要绑紧，不然煮的时候会散开就没有型了。
做法：
- 1. 准备猪皮
- 2. 猪皮焯水
- 3. 焯好的猪皮用刀刮除上面多余的肥肉
- 4. 猪皮卷起来用棉线绑住定型
- 5. 锅中放入各种调料然后加水
- 6. 放猪皮卷煮40分钟
- 7. 煮好的猪皮卷切片，蒜末,醋,生抽,香油调汁
- 8. 调好的汁倒入猪皮卷上拌匀即可
猪皮卷绑棉线的时候一定要绑紧，不然煮的时候会散开就没有型了。