用料：
- 鲜牛肝菌 400g
- 二荆条辣椒 6-8个
- 鸡油 1大勺
- 独蒜 2个
- 红椒 1小块
- 生抽 5g
- 盐 2g
小贴士：
1、凡是烹饪鲜菌类食材都尽可能加些蒜，蒜具有解毒的功效。2、二荆条老的会比较辣，不能吃辣的朋友可以把二荆条换成菜椒。3、用鸡油炒出的口感更好，但没有也可以用猪油或植物油代替。
做法：
- 1. 主要食材。
- 2. 牛肝菌切片、二荆条、红椒切菱形斜刀，蒜切片备用。
- 3. 放入鸡油。
- 4. 化开后下蒜片爆香。
- 5. 放入红椒和二荆条。
- 6. 二荆条炒软后下牛肝菌继续翻炒。
- 7. 直至牛肝菌出水，汁液变粘，放入生抽。
- 8. 盐调味。
- 9. 再次翻炒均匀。
- 10. 出锅装盘即可。