用料：
- 虾仁 120克
- 黄瓜 1根
- 玉米淀粉 1平匙
- 盐 适量
- 料酒 1大匙
- 橄榄油 适量
小贴士：
虾仁不必炒时间太长，变色就可以了。菜谱中我用的是橄榄油，所以这道菜更加健康低脂，当然如果没有橄榄油就用普通的食用油。
做法：
- 1. 准备好所需食材和调味料。
- 2. 将虾仁挑去虾线洗净后放入碗中，再调入料酒、盐和玉米淀粉，拌匀后腌制十分钟。
- 3. 将虾仁挑去虾线洗净后放入碗中，再调入料酒、盐和玉米淀粉，拌匀后腌制十分钟。
- 4. 锅中倒适量橄榄油烧至七八成热，放入虾仁滑炒至变色立即盛出。
- 5. 接着就锅中底油放入黄瓜，大火快速翻炒一分钟。
- 6. 再按照个人口味调入盐，翻炒均匀。
- 7. 最后放入炒好的虾仁与黄瓜一起翻炒均匀，盛出装盘即可。
- 8. 一道简单快手、营养美味的黄瓜炒虾仁就做好了，赶快来试试吧！