用料：
- 大虾 10只
- 芹菜 2棵
- 土豆 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 半个
- 郫县豆瓣酱 20克
- 香辣黄豆酱 20克
- 花生油 25克
- 花椒 2克
- 麻椒 2克
- 生姜 20克
- 大料 1个
- 黑米醋 适量
- 鸡柳 1串
- 骨肉相连 1串
小贴士：
①大虾里的虾脑煸出来，颜色变红，这才是这道菜的真正味道所在
②蔬菜可以随意调换自己喜欢的
做法：
- 1. 准备好一份大虾处理干净备用（剪掉虾枪，去掉虾线和沙嘴）
- 2. 所有的蔬菜洗净切好备用
- 3. 准备一串鸡柳和骨肉相连
- 4. 热锅凉油放入花椒，麻椒，八角，生姜炒香
- 5. 之后加入豆瓣酱黄豆酱
- 6. 香料炒香放入处理好的大虾
- 7. 翻炒至颜色变红
- 8. 再加入鸡柳和骨肉相连翻炒
- 9. 炒匀后加入洋葱块
- 10. 再加入切好的芹菜段
- 11. 继续炒匀之后放入所有的蔬菜，之后围着锅边烹一些黑米醋
- 12. 之后加少许白芝麻即可出锅
- 13. 出锅装盘――完成！
- 14. 敏茹意~素食干锅虾――成品图