东北豆包的做法

做法：

• 1. 准备所需食材。
• 2. 除豆沙外 所有食材放入揉面缸 根据面粉吸水性 分次加入清水。
• 3. 启动厨师机 揉制成面团。
• 4. 取出面团 用手稍微揉几下 滚圆。
• 5. 盖上盖子发酵。
• 6. 面团发酵至原来两倍大。
• 7. 扒开面团里面成蜂窝状 即可停止发酵。
• 8. 揉面垫上撒点干面粉 继续揉成光滑面团 搓长条。
• 9. 等分成12个小面团。
• 10. 取其中一个揉制均匀 擀成圆皮（中间稍微后一点 两边薄）其余面团用保鲜膜或屉布盖上 避免风干。
• 11. 取适量豆沙放面皮中间 。
• 12. 从一端像折扇子一样捏紧（具体包法可观看小视频）。
• 13. 捏完后的样子。
• 14. 底部朝下 双手手心顺时针滚圆（具体手法可观看小视频）。
• 15. 全部完成后。
• 16. 蒸锅内加入足量清水 提前把水烧开 铺上屉布 放入豆包 中火蒸制15分钟即可（注意每个豆包之间的间隙 避免豆包在蒸制过程中 继续发酵 黏在一起）。
• 17. 成品。
• 18. 自己做的豆沙吃起来沙沙的 特别香。
• 19. 掰开后 光看这颜色就超有食欲。