用料：
- 鸡蛋 三个
- 低筋面粉 100克
- 水 160克
- 玉米油 80克
- 白糖 15克
- 盐 一克
- 淡奶油 150克
- 奶油中的白糖 15克
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 水，玉米油，白糖，盐放在一个奶锅中小火加热，一边加热，一边搅拌，一直煮到沸腾
- 3. 筛入低筋面粉，马上搅拌均匀，搅拌均匀后，锅的底部有一层薄薄的膜，马上关火，烫好的面糊倒入在另一个干净的容器中
- 4. 面糊的温度，与手温差不多就可以，分三次加入鸡蛋，，每次都要搅拌均匀，再加入下一个鸡蛋
- 5. 用刮刀挑起来面糊呈倒三角状态
- 6. 把面糊放入裱花袋中挤入烤盘上
- 7. 烤箱预热210度，烤20分钟左右，泡芙膨胀起来改成180度，烤15分钟左右，
- 8. 表面金黄即可，亮亮后白冷藏的淡奶油加入15克白糖打发至裱花状态，从剖腹底部挤到泡芙里就可以了
- 9. 成品图