花菜炒木耳的做法

做法：

• 1. 将有机菜花掰成小把，用淡盐水浸泡约十分钟洗净备用。
• 2. 干木耳提前泡发剪去根部，洗净后撕成小片。姜和蒜切碎，小米椒切小段，准备一小撮花椒粒。
• 3. 锅中烧开水，放入有机菜花焯烫2-3分钟，捞出过凉水后沥干水分备用。
• 4. 锅中倒适量食用油烧至五成热，放入花椒粒炒出香味，关火后把花椒粒捞出丢弃。利用锅中油温放入姜、蒜末和小米椒小火炒出香味。
• 5. 再次开火放入有机菜花，大火快速煸炒3-5分钟。
• 6. 然后放入木耳，与花菜混合翻炒1-2分钟，调入生抽翻炒至花菜上色。
• 7. 接着放入一大匙蚝油翻炒均匀，沿着锅边淋入水淀粉，改大火翻炒均匀即可。
• 8. 一道美味下饭的有机花菜炒木耳就做好了，虽然是一道素菜，却比肉菜还抢手呢！