用料：
- 面粉 500克
- 猪肉 350克
- 干豆角 200克
- 发酵粉 5克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 五香粉 适量
- 料酒 适量
- 味精 适量
- 芝麻油 适量
- 花椒油 适量
小贴士：
面要发好，二次醒发很重要，一定要等到包子柸体积变大，拿起来感觉明显轻了再上锅蒸，还有蒸好后不要马上掀锅，要等个5～6分钟再掀锅，这样蒸出来的包子保证白白胖胖的。
做法：
- 1. 发酵粉用温水化开
- 2. 和面：一边倒发酵水一边用筷子搅拌直到没有多余面粉为止
- 3. 然后用手和成光滑的面团盖上保鲜膜放在温暖处等待发酵
- 4. 备好馅料
- 5. 干豆角提前用清水浸泡
- 6. 肉剁肉泥
- 7. 葱姜各切末
- 8. 把葱姜末和所有调味料放入盆里
- 9. 用筷子往一个方向搅拌上劲
- 10. 把泡好的干豆角切碎
- 11. 再放入调好的肉馅里搅拌均匀即可
- 12. 面发两倍大就可以了
- 13. 揉成光滑的面团
- 14. 切成大小均匀的剂子，擀成圆形包子皮
- 15. 取一个包子皮，在中间放入适量的馅
- 16. 包成自己喜欢的形状
- 17. 包好所有的包子
- 18. 二次醒发20分钟左右就可以上锅蒸了，开锅后蒸15分钟关火再虚蒸5～6分钟就可以了。
- 19. 热腾腾香喷喷的干菜肉包出锅了
- 20. 拍个美图