宫保鸡丁的做法

做法：

• 1. 鸡胸肉清洗干净。
• 2. 鸡胸肉切丁。
• 3. 放入盐、料酒、淀粉搅拌均匀备用。
• 4. 准备好油炸花生，青笋切丁、红椒切片。
• 5. 切好葱、姜、蒜备用。
• 6. 生抽、糖、醋、淀粉、盐，加入适量的水，搅拌均匀备用。
• 7. 锅中坐油，放入肉丁翻炒至变色捞出。
• 8. 锅中留底油，爆香葱、姜、蒜、干辣椒段。
• 9. 放入红椒和笋丁，翻炒。
• 10. 放入之前炒的肉丁，倒入料汁。
• 11. 放入花生米。
• 12. 翻炒均匀即可出锅。
• 13. 装盘。