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  • 用料:

  • 面粉  500克
  • 发酵粉  5克
  • 小枣  几个

小贴士:

面发好后揉时间长点,揉的时间越长蒸出的馍馍越光滑漂亮;通常情况下一个大花馍顶2~3个小馒头大;蒸时间长点开锅后蒸20分钟。

做法:

  • 1. 发酵粉用温水泡开
  • 2. 和面:一边倒发酵水一边用筷子搅拌成面穗直到没有多余面粉为止
  • 3. 用手和成光滑的面团盖上保鲜膜放入温暖处等待发酵
  • 4. 面发两倍大就可以了
  • 5. 把发好的面揉成光滑的面团
  • 6. 分成剂子
  • 7. 揉成圆圆的馒头柸
  • 8. 做个小花
  • 9. 把花放在馒头上轻轻往下压一下
  • 10. 花儿和馍馍都做好了
  • 11. 馍柸二次醒发20分钟左右就可以了上锅蒸了,开锅后蒸20分钟关火再虚蒸5~6分钟就可以出锅了。
  • 12. 白白胖胖的大花馍馍出锅了
  • 13. 大花馍馍成双成对和和美美
  • 14. 再来张美图