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大花馍的做法
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用料:
面粉
500克
发酵粉
5克
小枣
几个
小贴士:
面发好后揉时间长点,揉的时间越长蒸出的馍馍越光滑漂亮;通常情况下一个大花馍顶2~3个小馒头大;蒸时间长点开锅后蒸20分钟。
做法:
1.
发酵粉用温水泡开
2.
和面:一边倒发酵水一边用筷子搅拌成面穗直到没有多余面粉为止
3.
用手和成光滑的面团盖上保鲜膜放入温暖处等待发酵
4.
面发两倍大就可以了
5.
把发好的面揉成光滑的面团
6.
分成剂子
7.
揉成圆圆的馒头柸
8.
做个小花
9.
把花放在馒头上轻轻往下压一下
10.
花儿和馍馍都做好了
11.
馍柸二次醒发20分钟左右就可以了上锅蒸了,开锅后蒸20分钟关火再虚蒸5~6分钟就可以出锅了。
12.
白白胖胖的大花馍馍出锅了
13.
大花馍馍成双成对和和美美
14.
再来张美图