用料：
- 中筋面粉(白色面团) 300克
- 酵母(白色面团) 3克
- 清水(白色面团) 150克
- 中筋面粉(黑米面团) 260克
- 黑米粉(黑米面团) 40克
- 酵母(黑米面团) 3克
- 清水(黑米面团) 150克
小贴士：
1.面粉干湿度不同，用水量可酌情增减。
2.可以做成自己喜欢的其他形状。
3.密封冷藏保存，可冷冻，再吃的时候热一下即可。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 首先制作白色面团，把酵母放入面粉中搅拌均匀
- 3. 倒入清水
- 4. 揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发2~3小时。(时间仅作参考，具体看面团醒发状态)
- 5. 再来制作黑米面团，酵母、黑米粉、中筋面粉放在一起搅拌均匀
- 6. 倒入清水
- 7. 揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2~3小时。(时间仅作参考，具体的看面团醒发状态)
- 8. 醒发好的面团是原来的两倍大左右，用手指戳个洞。不塌陷不回缩即可。
- 9. 把两块面团分别揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘。
- 10. 把两块面团分别擀成厚度为1~2mm左右的薄饼，切去不规则周边，把面片切成小长方形或正方形，然后一层白色一层黑米重叠。如图
- 11. 均分成自己喜欢的大小。
- 12. 横切面向上卷起
- 13. 依次做好
- 14. 放入蒸屉，冷水下锅开大火，水开后再蒸25分钟。关火闷3分钟。我把切下的不规则的面团做了两个圆形馒头。
- 15. 出锅
- 16. 开吃啦
- 17. 香喷喷