用料：
- 茼蒿 一把
- 海天黄豆酱 适量
- 蚝油 一勺
- 鸡蛋 一个
- 料酒 少许
- 葱蒜 适量
小贴士：
茼蒿不宜煮久，可以分开煮，叶子烫一下变色了捞出来，杆部可以多煮一会
做法：
- 1. 把茼蒿根部切掉，老的不要，切成两段，不切也可以，浸泡在盐水里15分钟
- 2. 锅内烧水，开锅放入茼蒿（在水里加点油和盐可以保持茼蒿脆绿色）
- 3. 绰2分钟左右过凉水，看到叶子变色把叶子部份捞出来，杆可以多煮一小会
- 4. 沥干水分放在盘子里
- 5. 鸡蛋加少许料酒打散备用
- 6. 锅内烧油，油温七成热
- 7. 倒入鸡蛋液
- 8. 用筷子滑熟，放入一勺蚝油，炒均匀
- 9. 再倒入海天黄豆酱，小火炒香
- 10. 放入葱花翻炒均匀即可
- 11. 倒在茼蒿上
- 12. 撒上蒜末就可以开吃啦～