巧克力糯米南瓜糕的做法

做法：

• 1. 准备好要用到的食材和配料。
• 2. 南瓜去籽去皮后切成小块装盘，南瓜最好选择老南瓜，不仅口感好水分也少。
• 3. 将南瓜上锅大火蒸二十分钟，具体时间也要看切的南瓜大小来定。取出蒸好的南瓜趁热加入白糖，然后用勺子捣成细腻的南瓜泥。
• 4. 然后把糯米粉和玉米淀粉混合放入南瓜泥中，用筷子拌匀。粉类材料不要一次全部加入，因为南瓜的含水量是不同的。
• 5. 直到可以揉成不粘手的面团状，如果面团太软就再加点糯米粉揉进去。
• 6. 将面团切割成均匀的小面团，我的一个面团大概五十克的重量。
• 7. 取一个小面团用手按扁，在中间放上掰成小块的巧克力，馅料也可以随个人的喜好。
• 8. 然后将收口处捏严，再用手滚圆排放在蒸笼内。
• 9. 在每个面团上面用食指轻轻按压个小坑，四边用牙签压出南瓜的纹路，纹路深一些，否则蒸完看着就没那么明显了。再将蔓越莓切成细条插在上面当南瓜梗，也可以用黄瓜皮、绿色柠檬皮来当南瓜梗。
• 10. 锅中烧开水，在南瓜糕表面刷一层食用油，然后将蒸笼放入锅中大火蒸约十分钟，刚出锅时会很黏，稍微晾一下就可以食用了。
• 11. 一款造型可爱、香甜美味的巧克力糯米南瓜糕就完成了，孩子超级喜欢呢！