用料：
- 鲜香菇 三朵
- 莴笋 二根
- 红椒 半个
- 大蒜 二瓣
- 姜 一片
- 食用油 一勺
- 蚝油 一勺
- 盐 少量
小贴士：
下锅炒时要大火快速翻炒，不用太多油，用蚝油很提鲜了，不用放鸡精。
做法：
- 1. 香菇红椒洗干净，莴笋去皮，
- 2. 将所有材料切小丁，姜蒜切碎，
- 3.
锅里烧开火，将香菇焯一下沥干，
锅热，倒入适量油，爆香姜蒜，倒入莴笋丁与香菇丁，迅速翻炒2-3分钟， - 4. 加入红椒翻炒半分钟，
- 5. 加入蚝油，调入适量的盐，
炒均匀关火。 - 6. 装盘撒上熟芝麻，成品图。
- 7. 成品图。
下锅炒时要大火快速翻炒，不用太多油，用蚝油很提鲜了，不用放鸡精。