番茄龙利鱼汤的做法

做法：

• 1. 龙利鱼提前解冻，洗净后用厨房纸拭干表面水分，然后切成1.5厘米见方的块状。
• 2. 将切好的龙利鱼放入容器中，加入一汤匙橄榄油、切好的姜丝和适量现磨黑胡椒，腌制15分钟左右。
• 3. 在番茄顶部划十字刀，放到开水中烫约二十秒，取出剥去外皮切成块状。玉米淀粉加水搅拌均匀成水淀粉，小葱切葱花备用。
• 4. 锅中烧开水，放入腌制好龙利鱼烫至变色捞出。
• 5. 另起锅倒适量橄榄油烧热后，放入西红柿用中小火来回翻炒，直到炒出汤汁。
• 6. 加入番茄酱，继续翻炒至汤汁粘稠状态。
• 7. 接着倒入一小碗清水，小火煮开。
• 8. 再放入汆烫后的龙利鱼块，煮两分钟左右。
• 9. 按照个人口味调入盐和少许糖，再淋入水淀粉搅拌均匀。
• 10. 改大火煮至汤汁粘稠，再撒入葱花关火即可。
• 11. 一道酸甜开胃、口感嫩滑的番茄龙利鱼汤就做好了，美味简直无法抵挡呀！