用料：
- 白莲藕 250克
- 精肉（五花肉） 100克
- 姜 12克
- 葱 12克
- 生抽 15克
- 料酒 10克
- 老抽 5克
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 香菜 1/2棵
- 蒜蓉辣酱 20克
小贴士：
①*略带甜脆
②精肉五花肉均可
③放蒜蓉辣酱更香
做法：
- 1. 白莲藕去皮切片，焯水后放凉水拔凉
- 2. 热锅凉油下肉片和葱姜炒香
- 3. 炒到颜色发白，出香味
- 4. 加料酒，生抽，老抽炒匀，上色
- 5. 上色微炒后加入藕片炒匀
- 6. 炒匀后加蒜蓉辣酱炒香
- 7. 出锅前少加盐，加十三香
- 8. 加香菜炒匀即可出锅！
- 9. 敏茹意~莲藕炒肉――成品图