用料：
- 猪肚 半斤
- 尖椒 两个
- 胡萝卜 少许
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 花椒 适量
- 干红辣椒 少许
- 料酒 适量
小贴士：
注意火候，避免猪肚过火或者炒轻
做法：
- 1. 食材:葱花、蒜片、姜丝，花椒、胡萝卜丝少许。猪肚、尖椒斜切。
- 2. 制作:热锅冷油，油香后，放花椒、葱姜蒜、干红辣椒等爆锅。出香味后放猪肚，同时倒入适量调酒、酱油、盐、糖，大火翻炒，炒出猪肚水分。猪肚出香味后，放尖椒、鸡精，继续翻炒(中途加少量水，以免干锅)。出椒香味后，关火出锅。
- 3. 出锅