用料：
- 嫩豆腐 300克
- 鲜香菇 50克
- 红椒 适量
- 白糖 少许
- 蚝油 一勺
- 生抽 一勺
- 盐 二分之一勺
- 食用油 少量
- 小葱 一根
小贴士：
煎香菇时要放点生抽这样更好的入味，蒸好的香菇豆腐汁芶芡太鲜美了，也可以不用放盐，放蚝油和生抽就够了。
做法：
- 1. 豆腐洗干净切成相等的厚片，
- 2. 香菇洗干净切成大小相等的片，
- 3. 起锅放少许油，将香菇放入，双面煎至微黄，
- 4. 放数滴生抽拌均匀，
- 5.
将煎好的香菇片与豆腐片间隔夹好蒸12分钟， - 6. 起锅，将蒸好盘子底汤汁倒入锅里，加入适量水，放入盐，白糖，蚝油调好后芶芡。
- 7.
将芡汁浇在蒸好的香菇豆腐上， - 8.
撒上小葱，红椒即可。 - 9. 成品图。
- 10. 美美滴。
- 11. 成品图。