用料：
- 小肠 1条
- 猪骨头 1根
- 草根 1把
- 盐 1茶匙
- 鸡精 1茶匙
- 水 适量
- 料酒 1勺
- 地瓜粉（清汤小肠） 2勺
- 醋（清汤小肠） 2勺
- 水（清汤小肠） 半碗
- 盐（清汤小肠） 2汤匙
小贴士：
*小肠的方法可以上香哈首页搜菜谱《小肠的清洗方法》之前写过菜谱
2.吃不惯小肠的味道的，可以将小肠焯水后再炖，味道会淡一点
做法：
- 1. 小肠表面洗净后利用筷子将其翻面，再用粗盐 地瓜粉 醋和半碗水，用力反复搓洗干净备用
- 2. 猪脖骨凉水下锅，加入料酒，焯水2分钟后捞出洗净
- 3. 洗净的猪脖骨放入汤盆中
- 4. 放入洗净的小肠
- 5. 在放上草根和适量的清水，上高压锅隔水压1小时
- 6. 时间到，取出将小肠剪成小段
- 7. 最后加盐和鸡精调味即可
- 8. 草根小肠汤制作完成