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番茄顶部划十字,放入开水中浸泡五分钟,便可轻松去皮,也可以用刀背在番茄上刮一圈,也很好去皮的。像猪肉、牛肉、禽肉等都要冷水下锅焯水,才能更好地把杂质焯出来。如果是开水下锅的话,肉一进去表面就被烫熟了,杂质就会被锁住,不能完全出来。所有食材混合后加入少许温水搅拌均匀,根据湿度加水,要确保蛋液没过食材。上锅蒸时要扣上盘子,以免蒸的时候水蒸气回流,影响成型。这道辅食制作很快手,可以作为宝宝的主食添加。在平时制作时,尽量藏进宝宝平时不爱吃的食材,改善宝宝挑食。