用料：
- 秋刀鱼 3条
- 柠檬 1个
- 橄榄油 50g
- 盐 2小勺
- 黑胡椒粉 1小勺
小贴士：
1、秋刀鱼内脏要处理干净，码味时间要够。2、烤制时第一次在锡纸上多刷一点油，以方便翻面。
做法：
- 1. 秋刀去掉内脏，擦干水分，用刀在表面双面划斜刀。
- 2. 双面洒上盐和黑胡椒粉，用手均匀抹散。
- 3. 切半个柠檬皮放入秋刀鱼上一起抹匀，码味半个小时。
- 4. 烤盘垫锡纸，放橄榄油刷匀。
- 5. 将码过味的秋刀鱼拍掉多的柠檬皮，均匀摆在锡纸上，切一些柠檬片放在上面。
- 6. 烤箱上下火200度预热，然后烤20分钟左右。
- 7. 中途十分钟左右拿出来翻面刷油后又放入烤箱继续烘烤。
- 8. 直到表皮微焦即可拿出。
- 9. 再切一些柠檬，吃的时候挤上一点，美味享用吧！