用料：
- 折耳根（鱼腥草） 一把
- 香菜 适量（一小把）
- 蒜泥 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 少量
- 盐 适量
- 糊辣椒 适量
小贴士：
可根据个人口味放香油，葱段等调料
做法：
- 1. 菜场买到的折耳根一般是这样捆好的一把。
- 2. 首先，将折耳根一根一根洗净，根部的须尽量折干净，最后切大约【三厘米】的长度，装碗。
- 3. 准备几粒蒜切成泥（图3买的蒜个头比较大，用了两颗，可根据个人喜好添加），在准备一小把香菜，切成小段。
- 4. 放入生抽和少量糖（一开始别放太多）。
- 5. 放醋（生抽和醋的比例大概1:0.5）。
- 6. 根据个人口味放入糊辣椒。【糊辣椒】是贵州菜的精髓！！
- 7. 最后搅拌装盘！（再根据个人口味添加生抽，盐和醋）。