用料：
- 黄花鱼 1条
- 油 15克
- 盐 3克
- 猪板油 少许
- 料酒 3汤匙
- 红辣椒 少许
- 毛葱 2个
- 生姜 10克
- 大蒜 15克
- 黄豆酱 2汤匙
- 五香粉 少许
- 生抽 2汤匙
- 香菜 适量
小贴士：
1、没有猪板油可以用肥肉代替
2、毛葱可以用大葱代替
做法：
- 1. 黄花鱼去鳞去内脏洗净
- 2. 毛葱、生姜、大蒜都切片，猪板油切碎
- 3. 油锅烧热，放入猪板油煸出油
- 4. 放入毛葱、生姜、大蒜、红辣椒爆香
- 5. 放入黄豆酱
- 6. 添水
- 7. 放入黄花鱼
- 8. 放入五香粉
- 9. 放入生抽
- 10. 放盐，大火烧开后转中火，炖30分钟
- 11. 香菜切段备用
- 12. 黄花鱼炖煮半小时后，收浓汤汁
- 13. 装盘撒香菜段