发财鸡的做法

做法：

• 1. 鸡砍块焯水
• 2. 葱头切段。剩下的切葱花
• 3. 蒜，姜，打蓉，豆豉打碎切碎也可以
• 4. 热锅下油蒜姜蓉下锅爆香加入豆豉碎炒一分钟盛起
• 5. 鸡块加入生粉，盐，生抽，老抽再加入炒好爆香酱搅拌均匀腌制20分钟
• 6. 热锅下油加入葱段爆香加入腌制好的鸡块爆炒2分钟
• 7. 加入一小碗的清水小火闷10分钟
• 8. 最后大火收汁盛起撒上葱花，成品！