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  • 用料:

  • 中筋面粉  100克
  • 低筋面粉  100克
  • 玉米油  3克
  • 酵母  2克
  • 红曲米粉  适量
  • 黑可可粉  适量
  • 南瓜粉,紫薯粉  适量
  • 菠菜粉  适量
  •  100克

小贴士:

根据屋里的热度决定,北方有暖气屋里热把食材放入冷藏30到1个小时左右在揉面,酵母放入1.5克就可以,发酵好在蒸。

做法:

  • 1. 面粉揉成光滑面团。
  • 2. 取26克面团揉成黄色,1克揉黑色,26克揉红色,7克粉色,8克紫色,1克绿色备用。
  • 3. 取50克搓揉排气揉成图片样子。
  • 4. 2克紫色搓揉图片样子,粘贴最上面位置。
  • 5. 取5克红色搓揉排气揉成圆形,中间压四个印。
  • 6. 搓黄色细长条四个粘贴在上面。
  • 7. 用适量黄色搓揉擀平用剪刀剪开粘贴在上面然后粘贴上灯笼,搓两个圆形长条上下各粘贴一个。
  • 8. 取粉色搓揉擀平压两个水滴形状做耳朵。
  • 9. 粘贴在上面两侧,用红色做鼻子,黑色做眼睛粘上。
  • 10. 用0.6克搓揉长条四个,做胳膊,腿贴在上面如图做法,用模具压个红色福粘灯笼上,吉祥灯笼猪完成。
  • 11. 取六克黄色搓揉图片中样子。
  • 12. 先做成图片样子。
  • 13. 然后两边对捏就可以。
  • 14. 第二个猪做法和第一个一样白色50克,装饰变成了元宝,做好粘在上面,然后同样方法做耳朵,鼻子,眼睛。
  • 15. 做好用模具压个福字粘上,第二只元宝猪完成。
  • 16. 第三只猪,白色50克,鱼做法取6克黄色搓揉图片样子,用剪刀剪成图片样子的尾巴,整形。
  • 17. 用剪刀在前面中间位置剪一下做最,用工具弄鱼片,吸管也可以,年年有鱼猪完成。
  • 18. 白色50克,取六克红色搓揉成圆形粘贴在上面。
  • 19. 取适量红色搓揉压擀平压圆切成图片样子。
  • 20. 粘贴在上面如图,取适量绿色,紫色,红色做小花粘贴在上面。
  • 21. 取黄色适量搓揉擀平压两个圆,中间在用小一号圆压一下。
  • 22. 粘贴在红色上面。
  • 23. 然后用小一号的圆行模具做三个同样圆粘贴在上面。
  • 24. 用黄色适量搓揉整形成元宝样子粘贴在上面,用适量黄色搓小圆粘中间,可爱聚宝盆猪完成,剩余面团做个圆形馒头。
  • 25. 发酵好上锅蒸13分钟,蒸好等3分钟接锅就可以,漂亮可爱福气有鱼猪完成特别喜庆过年蒸上一锅。