用料：
- 虾仁 300克
- 胡萝卜 半个
- 黄瓜 半个
- 干辣椒 10克
- 花椒 适量
- 生油 15克
- 料酒 15克
- 盐 适量
- 花生油 适量
- 鸡精 2克
- 白糖 10克
做法：
- 1. 虾仁300克解冻洗干净控水。
- 2. 胡萝卜洗干净切成两半，用刀把中间心挖出来，黄瓜切成两半，挖出来心，在切成月牙片。
- 3. 葱切片，姜切丝，蒜拍扁切两刀。
- 4. 做锅开火倒入虾仁干煸不加油。
- 5. 煸炒虾仁卷起来变色。
- 6. 倒入盆中备用。
- 7. 把锅洗干净在倒入适量花生油烧热，放入花椒炸制褐色。
- 8. 放入葱姜蒜，干辣椒煸炒。
- 9. 倒入胡萝卜炒均匀，倒入黄瓜片翻炒。
- 10. 在倒入虾仁煸炒均匀，倒入料酒，生抽，白糖。
- 11. 翻炒均匀放入适量盐，鸡精炒均匀即可出锅。
- 12. 成品图