www.xiangha.com/caipu/101578481.html
1、面团的水量要根据吸水性灵活控制,软硬度与包子面相近。2、擀面皮时要撒少许干粉,方便操作。3、最后折叠好擀开时不要擀太薄,切勿烘烤过头以致口感发干,和面的时候可以加入5-10克糖,利于烘烤上色也助于发酵。