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夹心韭菜盒的做法
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用料:
韭菜
1000克
虾皮
200克
鸡蛋
4个
盐
15克
五香粉
10克
做法:
1.
一碗饺子粉,半碗热水(80度左右),搅成面团,晾凉,揉成面团,盖上干净的湿笼布醒20分钟
2.
韭菜洗净切碎,虾皮,炒蛋碎,拌匀加佐料和成馅儿,盐最好包的时候再放,不然容易使韭菜出水
3.
面团揉匀,分割成均匀的剂子,擀成面饼,一侧放入适量馅
4.
封口,捏花
5.
锅内少许油,烧热,放入盒子烙至两面金黄即可
6.
出锅食用