用料：
- 菜花 300克
- 青辣椒 3支
- 香芹 1根
- 蚝油 半汤匙
- 孜然粉 适量
- 桂林辣椒酱 半汤匙
- 火锅底料 1汤匙
- 鸡粉 半茶匙
- 糖 半茶匙
小贴士：
1、干煸花菜是少放些油，小火煸炒至表面焦黄，这样才能逼出花菜特有的香甜味。2、使用火锅底料和桂林辣椒酱使本菜肴口感咸辣鲜味，配合花菜的青甜，美妙异常。
做法：
- 1. 菜花去蒂切块如图大小，盐水清洗后沥干备用
- 2. 姜蒜拍碎切块
- 3. 青椒切小段，香芹切段
- 4. 淋少量油煸炒菜花，表面焦黄
- 5. 热锅冷油炒姜蒜
- 6. 加入煸炒好的菜花，翻炒，加入蚝油半汤匙
- 7. 辣椒酱半汤匙
- 8. 加入火锅底料1汤匙
- 9. 调入鸡粉白糖各半茶匙，加入少许清水
- 10. 撒入少许孜然粉
- 11. 翻炒均匀，装盘、出菜、开吃。