清蒸多宝鱼的做法

做法：

• 1. 先上成品图，秀色可餐。
• 2. 准备多宝鱼一条，姜块和葱段。
• 3. 多宝鱼洗净后去鳃去内脏，再把鱼肚和鱼背用刀划几处开口，便于入味。
• 4. 姜葱切丝放入盆里，加盐、鸡精、五香粉、白胡椒粉、料酒。
• 5. 用手拌匀后把鱼身上下面抹上料腌制20分钟，中间再翻面涂抹一遍，便于均匀腌制。
• 6. 盘底放姜片葱丝。
• 7. 腌制好的鱼放到盘中，再撒上葱姜丝。
• 8. 锅里烧水，水开后放入鱼盘，大火蒸8分钟。
• 9. 取出鱼盘。
• 10. 挑去姜葱丝。
• 11. 准备好葱姜丝和香菜段、干红辣椒丝。
• 12. 将四种丝全部摆到鱼身上。
• 13. 热锅起油，倒入适量的色拉油，烧至冒烟关火。
• 14. 倒入蒸鱼豉油，再淋入热油。
• 15. 一道香而不腻的清蒸多宝鱼就做好了，非常鲜嫩！