用料：
- 绿萝卜 半个
- 面粉 一碗
- 鸡蛋 2颗
- 姜 5克
- 葱 10克
- 五香粉 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 苏打粉 一点点
小贴士：
1、一定要加鸡蛋，丸子醒发侯炸制蓬松好吃；
2、加苏打粉也是起到松软的作用，但不要加多，会有苏打味儿！
3、腌制撒出的萝卜水不用倒掉，为保持萝卜的原味就直接加面好了，另外撒萝卜时已经有盐分了，后期就不要加盐了。
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 准备主料：萝卜、鸡蛋、面粉。
- 3. 萝卜用插板插成丝，我只用了半个萝卜。
- 4. 插好的萝卜丝倒在菜板上，用刀剁几下，使萝卜丝大约在三四厘米长。
- 5. 切好的萝卜丝放入盆里。
- 6. 加适量盐搅拌，腌制10～15分钟。
- 7. 腌制好的萝卜丝加入葱姜沫儿。
- 8. 加入两颗鸡蛋。
- 9. 再加入鸡精和五香粉。
- 10. 搅拌均匀。
- 11. 倒入面粉，用筷子充分搅拌。
- 12. 成这样的糊状时加入一点点苏打粉。
- 13. 搅拌均匀后醒发20分钟。
- 14. 热锅倒入多一些的油。
- 15. 油温6成热时用手挤入丸子，大小要适中。
- 16. 不断翻炸至金黄，三分钟左右捞出控油。
- 17. 颜色好看，味道也不错！
- 18. 一起品尝美食吧！